蔬菜保鲜冷库-合肥恒冰制冷设备-合肥冷库

目前我国各类产品使用冷库的占比情况是，果蔬和肉制品占比1高，分别为 30%和 24%，合肥冷库，两者合计占比超过50%；水产品占比为17%。果蔬产品因为销量---，在冷库市场占据30%的比重并不算高，其中主要以樱桃、葡萄、杨梅这类---值水果和冷冻蔬菜为主。

而目前乳制品使用冷库仅占6%，比重很小。可以预见，随着消费能力的升级，生鲜电商带动乳制品、水产品以及---值水果的销量，未来乳制品的冷库占比会有所提高，果蔬产品和水产品的冷库占比会进一步提高。

食品的冷藏保鲜条件

　　冷却物冷藏间的温度，应稍低于食品冷却后温度，但不得低于食品的冰点，冷库价格多少钱，一般保藏在+3℃～-2℃之间，视食品品种而定。室内温度应稳定、均匀，在一昼夜中，室温升降幅度不超过0.5℃。空气的相对湿度为80%～90%，相对湿度太高，微生物容易滋长；而过低易引起食品的干耗。

　　在冷却物冷藏间内，为了调整室内温、湿度，一般采用空气循环，要求货物之间的气流速度在0.3m/s左右。如气流速度过小会引起库内温、湿度的不均匀，气流速度过---增加食品的干耗。另外，为了排除水果、蔬菜在贮藏间析出水分和各种气体，需设置换气通风装置，对大多数水果、蔬菜来讲，每昼夜1～3倍容积的新鲜空气可满足需要。

　　货物出库过程中，水果冷库，冷却物冷藏间的温度升高不应超过3℃，以---库内食品的。食品冷藏期限因品种繁多，特性各异而各不相同。