冷库如何存放水果
1.冷库要进行消毒,用---熏蒸,这样才能---水果在一个洁净的环境中储存。如果储存的温度通常是零度到3度左右。
2.放进冷库储藏的水果要经过筛选,去除有伤疤,有病虫害的水果。
3.并且要经过清洗消毒,合肥冷库,以免病菌在冷库中防止。经过清洗的水果应该放在地上,在阴凉处通风干燥---并进行降温,然后用纸盒包装好入库。
4.在搬运水果进冷库的过程中,要注意轻拿轻放,避免因为磕碰造成水果损伤。
5.水果在冷库中应该码放整齐,盒子与盒子之间留出空隙,利于通风透气,一些比较大的冷库还要增加通风设备。
6.在冷库中除了温度在0~3度,湿度必须达到80%。这样水果才能保持新鲜度不干瘪。
冷库制冷试车过程中应注意事项都有哪些?
1、倾听膨胀阀是否有制冷剂流动声,蔬菜保鲜冷库,观察膨胀阀后的管路是否有正常的结露(空调)和结霜(冷库)现象。
2、带有能量卸载的压缩机,运行初期应全负荷工作,这可以根据手摸气缸盖的温度而了解,缸盖温度较高,气缸在工作,小型冷库,缸盖温度偏低,则气缸已卸载。当进行卸载试验时,电机电流应有明显下降。
3、制冷系统调试时的常见故障是膨胀阀或干燥过滤器堵塞(---是中、小型氟利昂制冷机组)。
水果冷库注意事项:
1、水果入库前的消毒处理:?
在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理,消毒使用的是---,一般情况下一公斤的---可以用于100立方的消毒,然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗,每次水果的入库量不宜太大,每天进货量有10%左右就好了。
2、水果入库后的日常保养、管理:
几时检查冷库内的温、湿度严格的控制冷库库内的温湿度,冷库设备,及时排除冷库内的---气体要针对不同的水果对储藏环境要求的不同调节冷库的库温及湿度,如果长期的干燥会影响到水果的色泽,就考虑使用加湿器来调整冷库内的湿度;??
3、水果出库时的注意事项:?
跟入库是同一个道理,在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠,避免颜色发暗,避免变软影响口感,导致腐烂。升温温度以每次高出果温2~4℃为宜,相对湿度75%~80%。当温度升至与外界温度相差4~5℃时即可出库。
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