不同类型冷库的区别
保鲜冷库和冷藏库的区别:保鲜冷库主要是用来储藏瓜果蔬菜,亳州冷库,其温度常年在0℃到5℃之间,但是不会低于0℃以下;而冷藏库的主要用途是用来储藏各种鲜肉水产,其库温常年在零下15℃到18℃之间。从两者的造价方面来看,冷藏库的造价比普通保鲜冷库高,其需要高配置的各项制冷设备。
冷冻库和速冻库的区别:一般而言,冷冻库的库温常年都会保持在零下18℃到零下25℃之间,而速冻库则是指其平均温度能够迅速下降至零下28℃左右;其可以在短的时间之内,通过1大的冰晶生成区,快速将食物,减少食物细胞之间的冰晶体,---食物内部的汁液不流失,将食物的营养成分大程度的保留。
水果冷库注意事项:
1、水果入库前的消毒处理:?
在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理,消毒使用的是---,一般情况下一公斤的---可以用于100立方的消毒,然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗,每次水果的入库量不宜太大,每天进货量有10%左右就好了。
2、水果入库后的日常保养、管理:
几时检查冷库内的温、湿度严格的控制冷库库内的温湿度,及时排除冷库内的---气体要针对不同的水果对储藏环境要求的不同调节冷库的库温及湿度,如果长期的干燥会影响到水果的色泽,冷库多少钱,就考虑使用加湿器来调整冷库内的湿度;??
3、水果出库时的注意事项:?
跟入库是同一个道理,在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠,避免颜色发暗,避免变软影响口感,导致腐烂。升温温度以每次高出果温2~4℃为宜,相对湿度75%~80%。当温度升至与外界温度相差4~5℃时即可出库。
冷库除霜的方式:
1、喷水除霜
多应用于大、中型冷风机除霜,定期用常温水喷淋冷却蒸发器,来融化霜层。喷水除霜虽然除霜效果---,但它比较适合于空冷器,对于蒸发盘管来说,难以操作。也可以用冰点温度较高的溶液如5%---8%浓盐水喷洒蒸发器,冷库安装,阻止结霜形成。
2、电气除霜
电热管化霜多用于中、小型冷风机;电热丝化霜多用于中、小型冷库铝排管。电加热除霜,对于冷风机然简单易行,使用便利;但对于铝排管冷库的情况,铝翅片安装电热丝的施工难度并不小,而且以后的故障率也比较高,维护管理难度较大,经济性也差,安全系数相对较低。
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