食品冷库-速冻食品冷库-合肥恒冰(商家)

生鲜食品保鲜冷库方法具体有哪些？

1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量有效的方法。

2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

3、冰盐水处理——此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。

4、强风预冷设备——利用强风预冷，食品冷库厂家，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，食品冷库，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。

5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法。

6、保鲜膜包装——抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。

7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0～5°c的低温条件下保鲜。

8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在－18～－40°c冻温条件下冷冻。

9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。

10、冷藏、冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是重要的鲜度管理。运送过程中，食品冷库安装公司，温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防！ 

果蔬商家们把握好果蔬的源头品质自然是重中之重，而产地预冷库无疑就是i先一公里中的重头戏。果蔬预冷工作的好坏，直接影响后期整个冷链的每一个环节：预冷从卫生方面，可以起到杀灭果蔬附带的各类有害菌，品质上，速冻食品冷库，可以在i短时间内降低果蔬的温度及呼吸作用，将果实自身易于腐烂变质的因素降到i低。需求带动发展，相信随着果蔬业的不断发展与完善，电商的---与成熟，我国冷库行业还将有着更进一步的优化与发展。